「甲州ワインビーフシチュー」
--ワインビーフ--という山梨県の
上質なブランド牛肉を使用しています。
ワインビーフというのは甲州の名産である
ワインの絞り粕を飼料にして育った牛肉で
県内でも限られた生産者だけが大切に飼育
している安心安全な美味しい牛肉です。
葡萄に含まれるポリフェノールを摂る事で
肉質の柔らかい、甘みのある美味しい牛肉に
なります。
「まきばレストラン」の牛肉のお料理は全て
このワインビーフを使用しています。（企画商品を除く）
高級なお肉ですが、美味しい山梨県産牛肉を多くの
方々に召し上がって頂けるようお求めやすい価格での
ご提供を心がけております。
安くて美味しい「まきばのワインビーフ」の秘密は
「お肉の話 第2弾」で